黒豆甘露煮
一粒一粒がふっくらと炊き上がるよう、約1週間かけて丁寧に炊き上げております。
賞味期限
缶 3年
国産｜丹波篠山産｜中国産
原産地
黒豆ペースト
黒豆甘露煮をペースト状に加工しております。
賞味期限
アルミパウチ袋 2年
国産
原産地
金柑甘露煮
希少な原料を丁寧に炊き上げております。種は取っておりません。
賞味期限
缶 3年
国産
原産地
金柑甘露煮 葉付き
葉は手作業でカットしています。種は取っておりません。
賞味期限
缶 3年
国産
原産地
かぼちゃ ダイスカット
ニュージーランド産のかぼちゃを10mm前後のサイコロ状にカットし、甘露煮に製造しております。
賞味期限
缶 3年
ニュージーランド産
原産地
鳴門金時蒸し芋ペースト
鳴門金時芋の皮を剥き、蒸し上げた蒸し芋ペーストです。受注製造品となりますので、詳細はお問合せ下さい。
賞味期限
アルミパウチ袋 2年
国産
原産地
鳴門金時芋甘露煮ダイスカット
鳴門金時芋を皮付きのまま10mm前後のサイコロ状にカットし、甘露煮に製造しております。
賞味期限
缶 3年
国産
原産地
渋皮付栗甘露煮
賞味期限
缶 3年
国産｜韓国産｜中国産
原産地
渋皮を残し甘露煮に仕上げました。じっくりと時間をかけ糖上げをしており、柔らかく渋の風味がアクセントになる商品です。
栗甘露煮
賞味期限
缶 3年
国産｜韓国産｜中国産
原産地
普通炊き・やわ煮・極軟・特軟仕様がございます。糖度も高糖度や、無添加仕様等の特注品も対応しております。2割・4割等ご希望カットにも製造致します。
蒸し栗
賞味期限
アルミパウチ袋 2年
国産｜韓国産｜中国産
原産地
糖度20度前後におさえた商品です。栗ご飯やおこわ、総菜パン等によくご使用頂いております。中国産は現在受注製造品ですので、お問合せ下さい。
蒸し栗ペースト
賞味期限
アルミパウチ袋 2年
国産｜中国産
原産地
鬼皮付きの栗を蒸し上げ、実を取り出し加糖したペーストです。糖度40度前後、栗の風味が強く残っており、生モンブラン等にご使用頂いております。
マロンピュアペースト
賞味期限
アルミパウチ袋 2年
国産｜韓国産｜ 中国-韓国産原料混合
原産地
甘露煮(黄栗)をペースト状にしたものとなり、舌触りもなめらかなため、加工しやすく、和洋菓子どちらにもご使用頂いております。
渋皮付マロンピュアペースト
賞味期限
アルミパウチ袋 2年
国産｜韓国産｜ 中国-韓国産原料混合
原産地
渋付栗甘露煮を潰したペーストです。ポリフェノールも含まれており、渋皮の色味や渋みがアクセントになります。和洋菓子どちらにもご使用頂いております。
天津甘栗ペースト
賞味期限
アルミパウチ袋 2年
中国産
原産地
天津甘栗を輸入し、弊社にてペースト状に加工しております。香ばしい香りと風味がある商品です。よく洋菓子にご使用頂きます。
1. 原料入荷
毎年8月中旬以降から11月上旬にかけて熊本県産栗、韓国産栗、中国産栗の原料を入荷します。鬼皮を剥く一次処理は中国の協力工場にて行います。
2. 品質確認
中国より剝き栗・渋付剝き栗原料として、コンテナ便で弊社に納品されます。開缶検査で、鮮度や規格を検査しています。
3. 選別
規格ごとに専用機械で重量選別をします。
4. 炊き上げ
栗原料を炊き上げます。栗炊き専門のスタッフが栗の個体差を考慮しながら、慎重に炊き上げています。
※企業秘密の工程のため写真はございません。
5. 甘露煮製造
ホール品・カット品・割れ品・ペースト等に製造していきます。完全無添加、高糖度、低糖度、硬度、カット規格などお客様のご要望に沿った特注品にも対応しております。
6. 缶や袋に詰める
金属探知機を通過後、検品をしながら詰込み、糖液を注入します。
7. 殺菌
蓋締め後、湯殺菌、レトルト殺菌 荷姿・形状に応じた殺菌を行います。
8.最終検品・箱詰
袋詰めは金属探知機を通過させ、最終検品を行います。梱包し出荷に備えます。
9. 出荷
全国へ出荷致します。
約75粒
約80粒
約93粒
約106粒
約126粒
約159粒
約194粒
約250粒
約318粒
－
－
－
－
－
約230粒
約260粒
約300粒
約340粒
約400粒
約500粒
約620粒
約800粒
1000粒前後
－
－
－
－
－
-
要在庫確認
○
○
○
○
○
○
要在庫確認
特注
特注
特注
○
要在庫確認
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○
○
○
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○
○
○
○
要在庫確認
要在庫確認
特注
特注
特注
特注
要在庫確認
1級
1級
1･2 級
1･2 級
1･2 級
1･2 級
1･2 級
1･2 級
1･2 級
3級
4級
4級
5級
6級
23.1g以上
20.1～23g
17.6~20g
15.6～17.5g
12.1~15.5g
10.1～12g
8.1～10g
6.1～8g
6g以下
7～12g
3～5g
4～5g
3g以下
ー
2L
L
M大
M中
マルM
S大
S中
マルS
3S
2割
4割
マル特
4割
カット
6割
ペースト向き
国産
韓国産
中国産
9L缶
1号缶
内容量
原産地
栗甘露煮
規格
粒重量
級
9.6mm
8mm
6.4mm
5mm
3mm
栗甘露煮
ダイスカット
○
○
○
特注
○
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○
○
－
○
○
○
○
原産地
国産
韓国産
中国産
サイズ
2L
L
M大
M中
マルＭ
S大
S中
マルS
2級
3級
渋皮付
栗甘露煮
30.1~36g
25.1~30ｇ
19.1~25g
17.6~19g
14.6~17.5g
12.6～14.5g
8.1～12.5g
8g以下
-
-
1級
1級
1級
1級
1級
1級
1級
1級
2級
3級
○
○
○
○
○
○
○
○
要在庫確認
要在庫確認
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
－
要在庫確認
要在庫確認
○
○
○
○
○
要在庫確認
要在庫確認
約180粒前後
約210粒
約250粒
約310粒
約360粒
約415粒
約570粒
約730粒
－
－
約55粒
約67粒
約81粒
約99粒
約113粒
約131粒
約180粒
230粒以上
－
－
原産地
内容量
国産
韓国産
中国産
9L缶
1号缶
規格
粒重量
級
たけのこスライス
厚さ 3mm 前後
長さ 20～30mm
賞味期限
袋 2年
国産 徳島県
原産地
たけのこタンザク
厚さ 3mm 前後
長さ10～30mm 前後
幅 20mm 前
賞味期限
袋 2年
国産 徳島県
原産地
たけのこ千切り
タテ 3mm 前後
ヨコ 3mm 前後
長さ 30～40mm 前後
賞味期限
袋 2年
国産 徳島県
原産地
たけのこ乱切り
タテ 30mm 前後
ヨコ 30mm 前後
長さ 30～40mm 前後
5g 前後
賞味期限
袋 2年
国産 徳島県
原産地
たけのこダイスカット
5mm サイコロ状
賞味期限
袋 2年
国産 徳島県
原産地
1. 入荷
毎年3月下旬から5月上旬頃まで、約800名の生産者のみなさまが、収穫したばかりの「たけのこ」をたくさん届けてくれます。
2. ボイ ル
入荷した、たけのこは即日ボイルすることで、たけのこの風味を逃しません。
4. 皮むき・整形
たけのこの皮を専用の機械で剥き、整形していきます。
3. 選別
専用の自動選別機で、規格ごとに選別していきます。
5. 品質検査
水洗いと検品を行います。
6. 缶に詰める
缶に詰めます。
7. 殺菌
蓋締めをし、殺菌します。
8. 出荷
お客様のご要望に沿って、袋詰め等にも製造した商品を出荷致します。
その他 各種 瓶･缶･袋 対応いたします。詳細はこちらからお問い合わせください。
芋甘露煮
南瓜甘露煮
たけのこ水煮
黒豆甘露煮
渋皮付栗甘露煮
栗甘露煮
6kg / 10.5kg
6kg / 10.5kg
5kg
6kg / 10.5kg
6kg / 10.5kg
6kg / 10.5kg
9L缶
芋甘露煮
南瓜甘露煮
たけのこ水煮
黒豆甘露煮
渋皮付栗甘露煮
栗甘露煮
－
－
11kg
－
－
－
18L缶
芋甘露煮
南瓜甘露煮
たけのこ水煮
黒豆甘露煮
渋皮付栗甘露煮
栗甘露煮
1.9kg / 3.5kg
受注製造品
1.9kg / 3.5kg
受注製造品
1.8kg / 2.9kg
1.9kg / 3.5kg
受注製造品
1.9kg / 3.5kg
1.9kg / 3.5kg
1号缶 ( 6缶 入 )
芋甘露煮
南瓜甘露煮
たけのこ水煮
黒豆甘露煮
渋皮付栗甘露煮
栗甘露煮
－
－
500g / 820g
－
550g / 1000g
550g / 1000g
2号缶 ( 12缶入 )
芋甘露煮
南瓜甘露煮
たけのこ水煮
黒豆甘露煮
渋皮付栗甘露煮
栗甘露煮
270g / 520g
270g / 520g
－
270g / 520g
270g / 500g
270g / 500g
4号缶 ( 24缶入 )
芋甘露煮
南瓜甘露煮
たけのこ水煮
黒豆甘露煮
渋皮付栗甘露煮
栗甘露煮
－
－
－
650g / 1000g
650g / 1100g
650g / 1100g